roti whey

waktu

Waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 2 jam 10 menit

Remukkan ragi ke dalam mangkuk kecil, tambahkan madu dan whey suam-suam kuku dan aduk dengan mengocok sampai ragi larut.
Tambahkan 900 g tepung gandum utuh (tetapi Anda juga bisa mengambil tepung yang dieja atau tepung gandum hitam) dalam mangkuk yang lebih besar dan campur dengan 1 liter garam laut dan 450 ml whey.
Tambahkan ragi terlarut dan uleni dengan mesin dapur (pengait adonan) atau dengan tangan Anda.
Biarkan penutup adonan tertutup selama 30 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
Masukkan adonan ke dalam kotak timah yang lebih besar dan diberi minyak. Tapi Anda juga bisa membuat roti.
Saya hanya memiliki bentuk kotak kecil, jadi saya memiliki bentuk dan di sebelahnya, dipanggang di atas grid yang dilapisi dengan roti kertas roti.
Waktu memanggang adalah 60 menit (bilah tengah).
Maka Anda harus segera mengambil bentuk kotak dari oven, membuang roti (panas) dari cetakan, sikat dengan air dingin dan masukkan kembali ke dalam oven. Sikat roti dengan air dingin juga.
Matikan oven dan biarkan roti menjadi dingin. Diam-diam bisa dingin selama 1,5 jam di dalamnya.
Whey dalam bentuk bubuk dan Anda melarutkan jumlah yang tepat sesuai dengan instruksi paket.