Kue salju (kue kolam renang, kue gooseberry)
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Kue salju (kue kolam renang, kue gooseberry)
bahan
adonan:
- 100 g mentega atau margarin
- 100 g gula
- 1 sejumput garam
- 4 kuning telur
- 125 g tepung
- ½ sdt baking powder
topping:
- 4 putih telur
- 200 g gula
- 150 g daun almond (atau lebih)
mengisi:
- 375-500 g gooseberry (1 gelas)
- 1 sdm gula pasir
- 1 kue tuang bersih
- 3 cangkir krim
- 4 sendok teh Cremafix atau 3 krim
persiapan
- Tiriskan gooseberry, siapkan ¼ L jus dengan icing dan gula. Tambahkan gooseberry dan biarkan dingin.
- Kocok putih telur sampai kaku, tambahkan 200 g gula dan kocok sampai creamy.
- adonan: Kocok mentega, gula, garam dan kuning telur sampai berbusa, campur tepung dan baking powder, aduk. Panggang 2 lantai. Oleskan setengah dari adonan di bagian bawah wajan springform yang diminyaki, oleskan setengah dari putih telur di atasnya dan taburi dengan setengah dari almond. Tempatkan tepi springform sekitar dan panggang selama 20 menit pada 180 ° C.
- Lanjutkan dengan lantai dua dengan cara yang sama, potong salah satu lantai segera setelah dipanggang, atau potong menjadi 12 bagian dengan pisau listrik saat masih panas. Biarkan kedua lantai menjadi dingin.
- Lepaskan tanah yang belum dipotong dari tanah Springform, letakkan di atas piring kue, pasang kembali tepi Springform yang bersih di sekitarnya.
- Oleskan gooseberry di atasnya, lalu kocok krim dengan cremafix atau creamy stiff dan oleskan di gooseberry.
- Letakkan 12 potongan tanah lainnya satu per satu dengan server kue pada krim. Selesai!
