Saus tomat - kejutan
Setiap tahun di bulan Agustus ada tomat mengenyangkan dan Anda mendapatkannya sangat murah. Jadi, belilah berton-ton tomat dan persiapkan "waktu mahal".
Berikut jenis saus tomat yang sangat sederhana namun luar biasa:
sekitar 3 kg
tomat
1 L Coca Cola
Garam, merica, sedikit cabe rawit, sedikit gula (atau madu!) Sekitar 1/2 cangkir cuka balsamik
Cuci tomat, seperempat dari mereka (yang suka bisa mengupasnya, saya tidak melakukan itu!). Haluskan dalam blender (mungkin masih sedikit chunky!), Tempatkan dalam panci besar, bumbui dengan rempah-rempah, tuangkan dalam Coca Cola dan didihkan selama sekitar 1/2 jam pada suhu rendah. Mencicipi, eventl. untuk membumbui sesuatu sesuai selera Anda sendiri.
Biarkan dingin, tuangkan ke dalam tas freezer atau kaleng dan bekukan. Jadi, Anda selalu memiliki saus tomat segar di musim dingin yang dalam! Ngomong-ngomong, kita kebanyakan menggunakan botol PET granini untuk membeku, mereka mudah dipoles dan sangat berguna di dapur.
