Plum Chutney
Prem atau prem chutney, disiapkan dengan cepat dan lezat - ada sesuatu yang lezat di musim dingin juga.
bahan:
sekitar 1 kg buah prem, tidak harus yang paling manis
1 bawang merah sedang
5 sdm air
2 level cuka balsamik EL gelap
3 sendok makan port
4 sdm gula merah
1 daun salam
1 potong jahe
1 siung bawang putih kecil
1 bintang adas manis
1 kl. Sepotong kayu manis
1 anyelir
3 butir bumbu cengkeh
Sedikit cabai
Kulit lemon atau jeruk yang sudah lecet.
Dari jeruk Anda juga dapat mengambil fillet oranye (dikuliti).
persiapan:
Inti plum dan potong memanjang menjadi sekitar 6 kolom dan kemudian potong sekitar 2 x. Bawang menjadi kubus kecil, serta jahe dan siung bawang putih.
Rebus air dengan cuka balsamic, port dan gula, tambahkan plum, bawang dan rempah-rempah. Didihkan selama sekitar 30 menit - jangan lupa aduk, kalau tidak bisa mulai.
mungkin Bumbui dengan sedikit garam dan tuangkan panas ke dalam stoples yang bersih dan dibilas dan dibalik untuk mendingin.
1/2 gelas diplester segera bersama dengan fillet dada ayam panggang - lezat. Warnanya juga terlihat sangat indah. Akan mencobanya bersama dengan kambing atau keju domba, station wagon tentu hebat.
