Cabai tomat dengan biji sesawi
Salad tomat ini rasanya enak dengan daging panggang, tetapi juga dengan pasta.
Jika Anda memiliki banyak tomat di kebun dan makan cukup banyak tomat isi dan salad tomat, Anda dapat mengawetkan tomat dengan baik dengan cara ini.
Bahan:
- 4 pon tomat matang penuh
- 1 pon bawang merah
- 2 sendok makan biji sesawi
- 1 sdm allspice
- 250 g gula
- 1 sdm garam
- 1 sendok teh lada
- 1/2 L cuka anggur merah
Beginilah cara kerjanya:
- Kulit tomat. Saya mencelupkan saringan logam dengan tomat ke dalam panci berisi air mendidih, biarkan selama dua menit dan kemudian dengan mudah mengeluarkannya dan menahannya di bawah keran dingin. Maka Anda dapat dengan mudah memanaskan dan mengulitinya.
- Tomat sekarang hadir dengan bawang merah yang sudah dikupas dan dicincang.
- Tambahkan 2 sendok makan air dan didihkan dengan biji mustard dan allspice selama sekitar 40 menit.
- Sekarang tambahkan gula, cuka, garam dan merica dan terus membara dengan lembut sampai campuran mengental. Tomat sekarang hampir hancur, beberapa potong bisa bertahan.
- Sekarang chutney diisi dengan toples sekrup yang dibilas dan segera ditutup.
Jika Anda tidak suka menggigit bumbu, Anda bisa memasak biji sesawi dan allspice dalam kantong kain kasa atau telur teh. Itu akan dihapus, tentu saja!
