Toast Lukullus
Hidangan kecil yang lezat dari restoran "Copenhagen" yang sayangnya tidak ada lagi di Berlin di Ku'Damm. Bukan resep asli, tapi itulah cara saya memasaknya.
bahan
- 4 steak daging babi tanpa lemak
- Mentega, minyak, atau margarin
- Garam, merica
- 4 tiriskan 1/2 buah persik dari kaleng
- 300 - 350 ml Saus Bernaise (dari paket atau buatan sendiri)
- 4 potong roti panggang
Begitulah cara kerjanya
- Goreng 4 steak babi kecil dalam wajan dengan lemak, lalu bumbui dengan garam dan merica. Sementara itu, tiriskan buah persik kalengan. Panaskan saus Bernaise. Irisan roti panggang bersulang.
- Taruh irisan roti panggang di atas loyang. Letakkan steak di atas irisan roti panggang. Lalu letakkan potongan persik yang sudah dikeringkan di atas steak dan lapisi dengan Bernaise yang hangat.
- Semuanya sekarang dipanggang sebentar di bawah panggangan oven yang dipanaskan (kuning keemasan, tidak terlalu lama!)
- Bagikan di piring, hiasi sesuai selera dan nikmati!
