Minuman yang tepat
Satu aturan mengatakan: Minuman ringan untuk daging terang, minuman gelap untuk daging gelap, minuman ringan untuk makanan ringan dan minuman berat untuk makanan berat. Dan juga: anggur putih pertama, lalu mawar atau merah.
Namun, aturannya sekarang sedikit santai, sehingga dapat disajikan untuk daging dan unggas ringan anggur merah ringan dan anggur putih tart untuk daging sapi.
Untuk menyambut Anda sebelum makan, segelas sherry, vermouth atau bahkan tawaran koktail buatan sendiri.
Dengan minuman beralkohol atau segelas sampanye, waktu sampai makan malam dapat dijembatani dengan sungguh-sungguh. Anggur berharga seperti Spätlesen, Beerenauslese, dan Eiswein paling baik disajikan setelah makan, karena dibawa sendiri.
Suhu penyimpanan dan minum:
Untuk banyak minuman, perbedaan antara suhu penyimpanan dan minum harus diperhitungkan. Anggur merah rasanya paling enak pada suhu 16-19 ° C, jadi pada suhu kamar.
Anggur putih terasa paling enak tergantung pada variasi pada suhu ruang bawah tanah, anggur muda yang berkilau dan anggur rosé harus didinginkan dalam kulkas sebentar.
Untuk sampanye dan sampanye 8-10 ° C benar, bir dan schnapp disajikan pada 6-8 ° C. Cognac, bagaimanapun, membutuhkan panas untuk mengembangkan aromanya yang lengkap.
