Lentil Kelapa Thailand, Rebus - Vegan
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 55 menit.
Lezat dan tidak sulit untuk dipersiapkan, rebusan lentil-kelapa-kol ini. Saya sangat senang dengan seberapa baik yang dia dapat dan saya yakin saya akan memasak rebusan ini lebih sering.
Bahan untuk 1-2 orang:
- 75 g lensa (masalah warna, saya hijau)
- 100 g kol putih
- 200 g santan (1/2 kaleng)
- sekitar 1 sendok teh pasta tomat
- 1 wortel
- ½-1 bawang (saya punya setengah dari yang lebih besar)
- 1-2 sejumput serpihan cabe (secukupnya)
- 400 g kaldu sayur
- cabe rawit
- mungkin garam
- 1 sdm minyak sayur (tanpa rasa)
- Daun bawang (1 ikat)
- 50-80 g tomat koktail
persiapan
- Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas bawang.
- Panaskan minyak dalam panci yang sesuai dan tumis bawang bombay dan wortel bersama dengan serpihan cabai, secukupnya. Jangan sampai kecoklatan, tapi goreng sampai segelas.
- Tambahkan lentil yang sudah ditimbang, aduk rata pasta tomat dan kaldu sayuran.
- Masak perlahan di atas api sedang dan didihkan selama 30 menit, aduk sesekali.
- Sementara itu, Anda bisa menyiapkan kol. Cuci ini dan potong halus tidak terlalu lama.
- Kuartalkan tomat koktail yang sudah dicuci, potong bawang bombai menjadi cincin-cincin kecil dan cuci.
- Setelah 30 menit, tambahkan santan dan kubis, aduk dan didihkan selama 10 menit.
- Matikan oven, tambahkan tomat quartered dan onion ring dan biarkan melewati, jangan masak lagi. Beberapa cincin bawang dan perempat tomat disediakan untuk disajikan.
- Jika ketajamannya tidak cukup, Anda bisa mengasah dengan cabe rawit (bubuk).
- mungkin sedikit garam, atur dan nikmati!
Tentu saja, resepnya dapat dengan mudah diperpanjang untuk pemakan yang lebih banyak.
Jika Anda lebih suka sup, Anda bisa menggunakan sedikit lebih banyak kaldu dan santan, saya dapat dengan mudah membayangkan. Tetapi saya menemukan konsistensi yang hebat.
