Asparagus untuk sejumlah besar tamu - asparagus dari oven
Pro Esser satu mengharapkan dengan makanan asparagus klasik dengan 500 g asparagus yang tidak dikupas - jika seseorang ahli dalam mengupas dan tidak memilih batang tertipis, maka tetap setelah itu sekitar 350 g untuk memasak dan sisa makanan.
Dengan jumlah tamu yang lebih banyak, jumlah ini tidak lagi pas dalam pot - jadi kami makan asparagus dari oven, yaitu sebagai berikut:
Potong tombak asparagus menjadi dua bagian, letakkan masing-masing 4 batang, sehingga 8 lembar asparagus ditumpuk di tengah pada selembar aluminium foil dengan ukuran kira-kira 30 x 30 cm, potong irisan tebal sekitar 5 mm dari sisi sempit blok mentega dan letakkan di asparagus , BAIK garam dan gula di atasnya.
Kemudian pasang aluminium foil di atas asparagus dan putar ke bawah, kemudian lipat sisi-sisinya ke dalam, sehingga terbentuk paket yang cukup padat.
Selesaikan semua paket, letakkan berdekatan di atas nampan kue
(sebagai tindakan pencegahan - jika Anda telah menekan lubang kecil di kertas timah dengan garam atau butiran gula - meletakkan kertas roti dengan kertas roti, ini akan menghemat pekerjaan pembersihan) dan memanggang pada suhu 200 ° C dalam oven selama 30 - 35 menit (tergantung pada ketebalan batang).
Disajikan dalam foil, semua orang mengambil satu paket, merobek film terbalik atas dan "menuangkan" asparagus bersama dengan beberapa saus yang dihasilkan di piringnya. (Jangan lupa wadah untuk kertas timah di meja!)
Dengan cara ini, saya sudah memasok 30 orang tanpa menunggu, tidak ada cairan yang dibuang, tidak ada asparagus dingin, karena dia tetap hangat di dalam bungkusan dan yang meninggalkan asparagus (sesuatu!). Lebih lama di dalam oven, mendapat asparagus yang sedikit karamel punya sesuatu juga!
