"Clotted Cream" - Versi Sederhana
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Masa istirahat: 3 jam
Total waktu persiapan: 3 jam 15 menit
Siapa pun yang pernah menikmati "teh sore" bahasa Inggris, akan selalu ingat krim kuning tebal - krim bergumpal - yang disajikan dengan kue kering dan selai stroberi.
Di sini saya punya resep sederhana yang mengingatkan pada yang asli. Rasanya sangat enak, bahkan tidak ingin bersaing dengan yang asli ... jadi tidak ada untuk puritan yang hanya menerapkan satu-satunya versi yang benar.
Versi sederhana dari krim kental bahasa Inggris "Clotted Cream": Sejauh ini, semua subjek merasa sangat lezat:
bahan
- 2 cangkir (sekitar 400 g) creme fraiche
persiapan
- Anda membutuhkan dua pot; yang kecil yang cocok dengan yang besar.
- Panci besar diisi dengan air, ditempatkan di atas kompor. Air mendidih. Pot kedua ditempatkan di pot pertama.
- 2 cangkir (sekitar 400 g) creme fraiche sekarang diaduk di bak air, dengan pengocok atau batang pengaduk listrik. Begitu lama, sampai hanya setengah dari jumlah crème fraîche yang ada di dalam panci, jadi itu berkurang. Akhirnya, permukaannya terlihat kekuningan-kecoklatan.
- Sekarang massa datang selama 3 jam di lemari es dan sekali lagi dengan penuh semangat dilemparkan.
- Sementara itu, Anda dapat menyiapkan kue bahasa Inggris Anda - rasanya juga enak dengan pai apel Jerman!
- Krimnya hampir dipotong tegas, sangat kaya akan konten dan lezat.
- Porsi kecil sudah cukup per orang!
