Sushi buatan sendiri
Saya pernah punya voucher sushi dan berpikir: Mengapa tidak mencobanya? Pertama kali makan sushi agak aneh. Tetapi setelah pertama kalinya, saya merindukan lebih banyak. Jadi saya datang ke sushi dan saya harus mengatakan itu sangat berbeda dari yang dikatakan dan patut dicoba.
Jika Anda sudah memiliki rasanya, Anda bisa membuat sushi sendiri. Ini sedikit memakan waktu tetapi sangat murah dan Anda bisa memasaknya untuk teman dan keluarga murah. Mungkin juga menyenangkan untuk mencoba variasi baru.
Anda mendapatkan nasi sushi di toko Asia. Sebagian besar penjual tahu beras mana yang terbaik. Ini juga bisa berupa nasi ketan Cina. Karena nasi sushi harus lengket dengan baik.
Jika Anda sudah berada di Asialaden, Anda juga dapat mengambil daun Nori (daun ganggang kering) dan cuka beras (untuk bumbu). Alih-alih cuka beras, Anda juga bisa mengambil campuran siap saji dari toko asiial untuk membumbui nasi nanti, ini lebih mudah (tanyakan yang terbaik). Kemudian bawa makisu bersamamu, tikar bambu untuk gulungan sushi (harganya sekitar 3 euro).
Resep untuk nasi
Untuk 2 orang mengambil secangkir beras. Cuci ini dengan baik. Paling baik dalam mangkuk besar sampai airnya tidak lagi keruh (lalu lebih lengket). Kuras dan biarkan basah kuyup selama 30 menit.
Taruh 1 1/4 gelas air dalam panci besar dengan tutup untuk setiap cangkir nasi. Kemudian didihkan nasi dengan api sedang. Masak 3 menit lagi di level tertinggi. Jangan pernah mengangkat tutupnya. Kemudian rebus selama 15-20 menit pada tingkat terendah (dorong piring lain jika tidak ada gas) sampai beras telah menyerap air sepenuhnya. Buka tutupnya dan letakkan handuk di atas pot. Diamkan nasi selama sekitar 20 menit.
Kemudian ambil satu atau lebih piring casserole besar atau bejana besar lainnya (tidak boleh terbuat dari logam) dan distribusikan beras dengan sendok kayu dari pot di piring casserole.
Campur campuran bumbu untuk nasi:
Per cangkir beras ambil 6 sendok makan cuka, 2 sendok teh garam, 4 sdt gula. Saya akan melakukan suntikan sherry lagi. Rasanya lebih enak. Campuran bumbu ini tersebar di atas nasi, tetapi tidak terlalu banyak (beras tidak boleh berenang di dalamnya) yang terbaik adalah menyebar dengan tangan Anda. Kemudian Anda bisa membiarkan nasi dingin atau dingin dengan kipas angin, kemudian mulai bersinar. Anda tidak harus menaruhnya di lemari es.
Anda juga bisa menyiapkan semangkuk kecil campuran air-cuka. Ini membebaskan jari-jari Anda dari nasi ketan.
Isi sushi roll
Isi sushi roll mungkin mentimun, alpukat, salmon asap, surimi (daging ikan yang dihancurkan), tuna, jamur shitake, udang atau lobak. Tetapi ada banyak hal lain yang bisa masuk ke sana. Jadi Anda bisa tahu, itu vegetarian juga. Omlet juga begitu! Potong semua bahan menjadi potongan dan sisihkan. Untuk melukis Anda membutuhkan Philadelphia atau makan siang.
Sekarang harus digulung!
Ada dua jenis gulungan sushi sekali keluar dan sekali digulung, tetapi lebih kemudian.
Untuk menggulung Anda membutuhkan Makisu. Yang ini menempatkan sehingga Anda dapat menggulung ke depan / ke belakang. Lalu ada Noriblatt di atasnya (sisi halus / mengkilap ke bawah). Beras tersebut kemudian sekitar 0,5-1,5 cm pada Noriblatt. Tekan dengan kuat, tapi jangan terlalu kencang. Nasi disajikan dengan brunch dan kemudian diletakkan di tengah bahan yang saya ambil z.b. seperti mentimun, surimi dan salmon. Kemudian Anda menggabungkan semuanya dengan hati-hati. Peras sesuatu sehingga isinya tidak memiliki celah lagi, lalu diamkan sepotong Noriblatt, potong sisanya dengan gunting. Basahi bagian yang menonjol dengan air dan tekan ke bawah. Lalu pergi di lemari es dan selesaikan gulungan berikutnya ... Kemudian Anda memotong gulungan menjadi 6 bagian dengan ukuran yang sama. Pisau besar yang tajam sangat membantu! Jika terlalu lem, bersihkan dengan cuka, bersihkan kembali.
Gulung ke arah lain
Anda juga dapat memutar sushi dengan cara sebaliknya, rasanya juga lebih enak. Anda pada dasarnya memutar persis seperti yang dijelaskan. Kecuali itu, setelah menyebarkan beras pada daun nori, tutup dengan cling film dan balikkan (nasi ada di makisu dan daun nori di atas), tempatkan bahan-bahan di daun nori (olesi dengan brunch) lalu gulung seperti peran sebelumnya. Anda bisa menaburkan nasi dengan wijen, yang terlihat lebih indah.
Siap adalah sushi.
Sushi disajikan dengan kecap, wasabi, dan gari.
Wasabi adalah lobak hijau, sangat pedas. Gabi adalah irisan acar jahe dan dimakan di antara berbagai jenis sushi untuk menetralkan rasanya. Tapi Anda juga bisa meninggalkannya.
Suatu keharusan adalah kecap. Anda mencelupkan setiap potongan sushi ke dalam saus ... enak.
