Enchilada ayam kurus
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
bahan
Untuk saus enchilada
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1-2 sendok makan cabai (gelas) secukupnya
- 1 - 1/2 cangkir saus tomat
- 1/2 sdt cabe bubuk
- 1/2 sendok teh jintan
- 3/4 cangkir kaldu ayam
- Garam dan lada segar secukupnya
Untuk ayam
1 sdt minyak zaitun
2 dada ayam yang dimasak dan dipotong
1 cangkir bawang potong dadu
2 siung bawang putih besar, cincang
1/4 cangkir peterseli
Sampai selesai
- sekitar 8 - 9 tortilla
persiapan
- Dalam panci sedang, tumis bawang putih dalam minyak zaitun. Tambahkan cabai, bubuk cabai, jintan, kaldu ayam, saus tomat, garam dan merica, lalu didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5-10 menit.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat.
- Panaskan minyak dalam wajan sedang di atas api sedang. Goreng bawang dan bawang putih selama sekitar 2 menit. Tambahkan ayam, garam, daun ketumbar, jintan, oregano, bubuk cabai, saus tomat, kaldu ayam dan masak selama sekitar 4 hingga 5 menit. Potong dada ayam dingin menjadi potongan-potongan kecil dan aduk rata.
- Olesi casserole (atau tutup dengan aluminium foil), tambahkan sekitar 2 sendok makan campuran ke tengah tortilla, lipat dan tempatkan di casserole, tuangkan saus di atasnya dan taburi dengan keju cheddar di atasnya.
- Tutup dengan aluminium foil dan panggang dalam oven, sekitar 200 derajat, di rak tengah selama 20-25 menit.
- Tergantung selera Anda, sajikan dengan krim asam dan / atau bawang merah atau daun bawang.
Disfrutar de su comida
