Hemat energi saat memasak
Berkali-kali, saya mengamati kesalahan memasak dasar yang mengonsumsi terlalu banyak energi. Untuk mendapatkan sup, kentang atau telur dengan cepat, sering kali tingkat memasak terlalu tinggi dipilih. Begitu makanan mulai mendidih, tingkat memasak harus selalu diatur ke "kecil", yaitu turun ke 1, untuk memasak makanan pada suhu serendah mungkin (sekitar 95-100).
Setiap peningkatan daya tidak akan meningkatkan suhu atau mempercepat proses memasak, tetapi akan meningkatkan produksi uap, dan kelebihan energi akan diubah menjadi uap dan kemudian didistribusikan di dapur.
Dan satu lagi petunjuk. Kentang, sayuran, telur dan sebagainya tidak perlu ditutup dengan air saat memasak. Biasanya cukup dalam kasus normal selalu jumlah air yang lebih kecil, yang cukup bahwa bahkan sampai akhir waktu memasak tutupan lahan yang cukup tetap tersedia. Ketika tutup panci yang cocok melengkapi ruang memasak dalam panci secara wajar, ruang uap terbentuk di atas permukaan air, yang juga cukup memanaskan makanan yang terpapar, bahkan pada suhu rendah.
