Nasi: isi dan goreng - Sisilia arancini
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam.
bahan
(Untuk sekitar 8 buah)
- 300 g beras bulir bulat (risotto rice, riso arborio)
- 750 ml kaldu sayuran atau ayam
- Saffron (filamen atau tanah)
- 50 g Parmesan (parut)
- 50 g mentega
- 2 butir telur
- tepung
- remah-remah roti
- Garam, merica
persiapan
- Rebus nasi dengan kaldu dan kunyit, dan tutup dengan tutup di atas api kecil. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, kemudian tambahkan mentega dan Parmesan dan biarkan dingin.
- Dari massa yang didinginkan bentuk bola-bola kecil (dari ukuran mandarin - oranye), di tengah-tengah kemudian berikan isian yang diinginkan (lihat di bawah), dan sekali lagi bentuk bola itu.
- Kemudian roti bola nasi diisi (seperti schnitzel: pertama dalam tepung, kemudian dalam telur berpengalaman dan akhirnya berubah menjadi remah roti) dan goreng dalam penggorengan atau dalam minyak panas - dilakukan :-)
Praktis semuanya cocok untuk mengisi, tidak ada batasan untuk imajinasi, apa yang ada, apa yang harus hilang, dikombinasikan dengan satu sama lain, seperti suasana hati mengambilnya,
Klasik pasti
- Saus bolognese
- Salsicca (massa bratwurst)
- kacang polong
- mozzarella
- bayam
- bawang
- ham
- Tomat (mark)
- terong
- pecorino
- Jamur dll
Besar sebagai starter, tetapi juga lezat sebagai hidangan utama dengan salad penuh warna.
Bersenang-senang mencoba dan nafsu makan yang baik!
