Krim salmon murah yang lezat dari bagian salmon
Di penjual ikan di pasar, saya melihat bahwa dia menjual porsi dan irisan kecil salmon asap dengan harga sangat murah. Ini bukan limbah yang inferior, tetapi apa yang tidak begitu baik secara visual ketika mengiris seluruh sisi salmon asap.
Karena Anda dapat membuat sesuatu darinya, saya pikir dan membeli 300 g. Hati-hati aku memeriksa potongan-potongan pada tulang, juga mencabut dua dengan pinset dan mengisi salmon ke dalam food processor.
Selain itu saya memberi jus lemon, secangkir creme fraiche 200 g, lobak 1 sendok makan dari gelas, 1 ikat adonan, dipetik dari batang dan merica, dan ½ sendok teh gula. Garam sudah cukup.
Bahan-bahan ini saya buat menjadi krim halus. Aku menuangkan krim salmon ke dalam gelas-gelas yang indah dan menghiasinya dengan adas dan lemon. Bersulang dengan sedikit mentega asin. Itu lezat, tampak bagus - dan harganya sangat terjangkau.
