Gunakan kembali ayam dua kali - sup dan ayam broiler
Bukan tip baru, ini berasal dari waktu ketika makanan harus digunakan hemat.
Rebus sup ayam dengan air dan garam (ayam harus hampir tidak tertutup) sampai paha mudah terlepas dari tubuh ayam. Angkat ayam dan potong menjadi empat bagian. Cincang sayuran (daun bawang, wortel, seledri, dll.) Dan masak dalam kaldu. Dengan demikian, kaldu ayam siap sebagai hidangan pembuka.
Untuk hidangan utama, lapisi bagian ayam dengan sekitar 2 sendok makan mentega cair dan taburkan remah roti. Panggang potongan ayam di atas kertas roti dalam oven di rak tengah 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Saya sebenarnya ditanya oleh seorang wanita apa yang akan saya lakukan dengan ayam itu jika saya membuat kaldu darinya. Dia bilang dia akan membuang ayam setelah memasak (....!).
