Buah-buahan tropis asinan setelah Salzzitronenart
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Masa istirahat: 24 jam
Siapa pun yang suka memasak akan terbiasa dengan lemon asin Maroko. Saya juga selalu memiliki segelas dalam persediaan, tetapi sekarang saya juga memasukkan buah tropis sesuai dengan prinsip yang sama.
Rempah-rempah dan air garam membuat jeruk, lemon, dan grapefruits menjadi penyempurnaan yang lezat yang memberikan irisan panggang, saus, hidangan ikan dan pasta dengan sentuhan khusus dalam kolom-kolom sempit.
bahan
(untuk 4 gelas kecil)
- Buah tropis organik: jeruk, lemon, grapefruit, limau
- banyak garam
- 2 sdt rosemary
- 2 sendok teh lada
- 1 sdt cabai
- 4 daun jeruk nipis (kering)
- 4 daun salam
- 1 sendok teh serai (bubuk dan kering)
- Minyak zaitun tergantung pada ukuran kacamatanya
persiapan
- Buah-buahan dicuci bersih dan dipotong menjadi empat bagian, ditaburi dengan murah hati dengan garam dan dibumbui semalaman
- Bilas garam keesokan harinya, keringkan buahnya dengan baik
- dan berlapis kacamata
Campur bumbu dengan minyak secukupnya dan tuangkan ke dalam stoples di atas buah-buahan.
Penting untuk memastikan bahwa semua buah selalu ditutup dengan minyak, sehingga tidak ada jamur yang terbentuk.
Setelah beberapa hari mungkin tambahkan sedikit minyak.
Semakin lama minyak mengering, semakin lembut buahnya dan semakin kuat rasanya minyak.
Itu berlangsung beberapa bulan di tempat yang gelap, tetapi mungkin akan digunakan sebelumnya.
