Carbonara "nyata"
waktu
Total waktu persiapan: 20 menit.
Ini resep karbonara "asli" (tanpa krim dan bubuk tanah liat):
persiapan
- Anda keringat bawang dalam wajan dan tambahkan bacon (atau pancetta Italia) ke dalamnya. Hanya sedikit lada, karena bacon sudah cukup asin.
- Sementara itu, masak mie dan tambahkan sesendok air mie ke saus bacon. Kemudian gosokkan sekitar 2 genggam parmesan dan kocok dengan 2 kuning telur.
- Jika mie dimasak dan airnya dimiringkan, JANGAN lepuh dengan air dingin tetapi tambahkan bawang / campuran bacon ke pasta di panci dan aduk rata.
- Sekarang letakkan campuran Parmesan-Egg di bawahnya dan aduk rata.
- Disajikan di piring sedikit lebih banyak Parmesan di atas.
