Kue coklat quince dengan kenari
waktu
Waktu persiapan: 50 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 65 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 55 menit
Hari ini saya ingin merekomendasikan resep hebat ini untuk semua penggemar quince yang masih memiliki istirahat dari panen quince. Kue kotak longgar yang lezat ini terasa lezat bahkan setelah beberapa hari dan tetap lembab karena quince.
bahan
Untuk bentuk kotak 35 cm panjang saya
- sekitar 400 g quince
- 2 sendok makan jus lemon
- 260 g gula
- 200 g dark chocolate couverture (kandungan kakao 55%)
- 85 g kacang kenari (Anda pasti bisa mengonsumsi kacang lainnya)
- 175 g mentega
- 4 butir telur
- 400 g tepung
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda
- 300 ml susu
- untuk membersihkan gula
persiapan
- Pertama, quince perlu disapu bersih dengan air hangat untuk menghilangkan lapisan berbulu, kemudian saya memotongnya, mengupasnya, dan dengan murah hati memotong intinya. Kemudian saya memotong potongan menjadi irisan tipis dan direbus dalam panci dengan jus lemon, sekitar 400 ml air dan 85 g gula dan ditutup dengan dikukus dengan api sedang selama 15 - 20 menit. Lalu aku mengambil irisan quince dengan sekop busa, tiriskan dan biarkan dingin dan potong dadu.
- Oven sekarang dipanaskan hingga 175 derajat atas / bawah panas.
- Cincang dan couverture secara terpisah, panggang dengan ringan kacang dalam wajan tanpa lemak dan biarkan dingin, lelehkan mentega dan couverture dalam panci kecil dan biarkan agak dingin.
- Sementara itu saya telah mengaduk telur dan 175 g gula krim dengan pengocok mixer tangan. Saya mencampur tepung, baking powder, dan baking soda, mengaduk campuran mentega-cokelat yang sudah dingin di bawah custard, lalu mengaduk campuran tepung dan susu secara bergantian. Akhirnya, saya mengangkat quince cubes dan kacang-kacangan di bawah adonan, adonan dalam kertas roti yang dirancang dengan bentuk kotak dan permukaannya dihaluskan.
- Sekarang cetakan datang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 60 hingga 70 menit. Yang terbaik adalah melakukan tes sumpit! Menjelang akhir waktu memanggang, saya menutup cetakan dengan kertas roti agar permukaannya tidak menjadi terlalu gelap.
- Setelah itu, saya membiarkan kue itu beristirahat selama sekitar setengah jam di dalam oven, baru setelah dikeluarkan, dikeluarkan dari cetakan dan dibiarkan dingin di rak kawat.
- Lalu saya menaburkannya dengan gula halus. Tentu saja Anda juga bisa menutupinya dengan gula icing atau couverture cokelat.
Saya berharap Anda memiliki selera makan yang bagus!
