Gaya bolognese cannelloni di tempat tidur bayam
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam 45 menit.
Bagaimana dengan hidangan cannelloni yang lezat, isian Bolognese buatan sendiri, dan mie cannelloni isi tangan?
Meskipun hidangan ini berfungsi, hasilnya memberikan hasil yang mudah, karena TK cannelloni yang membosankan dan sarat tomat sama sekali tidak cukup untuk hidangan buatan rumah ini.
Cobalah saja, itu pasti layak untuk mengulangi resepnya. Rasanya enak.
Bersenang-senang mempersiapkan dan nafsu makan yang baik.
Saya telah menunjukkan bahan untuk 2 orang, tetapi Anda juga dapat menggandakannya dengan lebih banyak orang atau menyesuaikannya.
bahan
Untuk orang Bolog:
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih kecil
- 1 wortel kecil
- 5 batang thyme segar atau 1 sdm thyme kering
- 1 sdm minyak zaitun
- 250 g daging cincang campur
- Garam, merica, pala, 1 sejumput gula
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1/2 kaleng (sekitar 200 ml) tomat cincang
- 50 ml anggur merah
Untuk saus bechamel:
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung
- 1/8 L campuran susu / air
- beberapa kaldu sayur instan
Untuk hidangan casserole:
- 300 g bayam daun TK
- 30 g Parutan Parmesan (Saya punya Pecorino)
- 1 sendok (sekitar 75 g) mozzarella
- 1 tomat
- sedikit gemuk
- sekitar 10 cannelloni
persiapan
Kupas bawang bombay, bawang putih, wortel dan dadu halus. Cuci thyme segar dan kocok sampai kering, sisihkan 2 batang untuk disisihkan, jika perlu, siapkan thyme kering.
Dalam wajan besar, 1 sendok makan minyak dipanaskan dan di dalamnya saya menggoreng daging cincang dalam waktu sekitar 10 menit dengan rapuh. Bumbui dengan garam dan merica, lalu goreng setengah dari bawang, wortel cincang, dan bawang putih. Juga pasta tomat EL sekarang ditambahkan dan dikeringkan. Akhirnya, tomat dengan jus - tomat cincang kasar - juga ditambahkan dan anggur datang dengan daging cincang, serta daun thyme dan thyme kering. Semua ini sekarang harus tenggelam dalam panci terbuka selama sekitar 20 menit di depannya.
Di panci lain, saya memberikan satu sendok teh minyak zaitun dan kemudian menambahkan bawang yang tersisa, sehingga mereka seperti kaca dan kemudian datang bayam daun sementara dicairkan. Bumbui dengan garam, merica, dan pala dan tetap hangat.
Keju sekarang diparut dan mozzarella dipotong dadu dan disisihkan.
Untuk saus bechamel, saya panaskan 1 sdm mentega dalam panci, tambahkan tepung EL, tambahkan perlahan campuran air-susu sambil diaduk. Saya membumbui dengan merica, garam dan sedikit kaldu sayuran instan.
Hidangan casserole sekarang dilumuri dan dari saus bechamel saya menaruh dua sdm di bagian bawah piring dan di atasnya sekarang dibagikan bayam daun.
Saus daging sekali lagi dibumbui dan cannelloni diisi dengannya. Anda dapat melakukannya dengan satu sendok teh, saya mengambil tas pipa khusus dibeli, yang saya potong di bagian atas sejauh itu pas ke tabung pasta. Cannelloni paling baik diisi tepat di atas tempat tidur bayam di piring casserole, karena dapat menumpahkan sesuatu dan tidak harus mendarat di atas meja. Tabung diisi ditempatkan langsung di bayam, tomat iris saya taruh di mie.
Saus bechamel yang tersisa dituangkan di atasnya dan akhirnya kedua jenis keju muncul di atas saus dan sekarang bentuknya akan ditempatkan di dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 derajat selama 40 menit.
Dari waktu ke waktu saya memeriksa bahwa permukaan cannelloni tidak terlalu gelap, jika perlu, saya sedikit menurunkan panas.
Jadi, itu dia dan sekarang boleh berpesta!
