Saus peterseli (lezat dengan ikan)
waktu
Total waktu persiapan: 15 mnt.
Saus peterseli, cocok dengan ikan, tetapi juga rasanya enak dengan schnitzel atau makanan goreng lainnya.
bahan
- 40 g mentega
- 40 g tepung
- 1/2 L susu (mungkin lebih sedikit)
- 1-2 umbi peterseli (dicincang atau untuk TK-Ware busuk)
- Merica, garam
persiapan
- Lelehkan mentega dalam panci, pindahkan kompor ke level kecil.
- Tambahkan tepung sekaligus dan aduk dengan whisk sampai "bulu" ringan terbentuk di bagian bawah pot.
- Kemudian, sambil terus diaduk, perlahan-lahan tambahkan susu. Selalu aduk dengan kuat kalau tidak akan ada benjolan.
- Saat semua susu ada dalam panci, rebus semuanya sekali (hati-hati, ringan, jadi selalu aduk, aduk, aduk). Apakah konsistensinya benar? Jika tidak, tambahkan sedikit susu kemudian matikan kompor.
- Aduk peterseli cincang, biarkan mendidih selama 15 menit dan kemudian bumbui dengan garam dan merica.
- Jumlah peterseli tergantung pada seberapa kuat rasanya dan seberapa intens Anda menyukai rasanya. Anda harus mencobanya. Jika perlu, Mulailah dengan sedikit dan beri lebih banyak dan lebih banyak lagi.
