Ofenguck - kentang tumbuk panggang dengan keju, bawang & daging asap
Ofenguck - kentang tumbuk panggang dengan keju, bawang dan daging dari nampan kue. Ini adalah hidangan lezat dan murah yang sering disiapkan nenekku di Franconia.
Namanya mengatakan itu semua: ketika memanggang aroma lezat masuk ke dalam rumah, Anda ingin melihat di dalam oven untuk melihat aroma apa yang begitu enak.
Setiap kali nenek memanggil Ella dengan marah - pintu ke kompor, panas keluar! Tidak bisakah kamu menunggu!
Beginilah cara kerjanya:
Anda membutuhkan loyang
1 kg kentang rebus tepung (misalnya Palatine Berber)
2 sendok makan tepung
2 butir telur
250 g keju perusahaan parut (mungkin Gouda)
3 bawang
150 g kubus bacon
100 g krim asam
tombol-tombol mentega
Garam, merica, jintan dan paprika manis
Kentang tersebut dimasak, dikupas, dan diolah menjadi kentang tumbuk. Hancurkan atau lewati pers. Biarkan agak dingin dan aduk dengan tepung, telur dan rempah-rempah.
Kupas bawang, potong-potong dan goreng sampai bening.
Oleskan kentang tumbuk di atas loyang dan ratakan. Kemudian datang bawang, kubus bacon, dan keju parut. Krim asam disebarkan di atasnya dan butterflakes.
Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 35 hingga 45 menit hingga berwarna cokelat muda. Biarkan agak dingin dan potong-potong.
Ini makan siang yang enak. Kakekku Artur meminum segelas kopi hitam.
