Sup jamur dengan pangsit roti buatan sendiri
bahan:
400 g jamur (champignon, chanterelles secukupnya)
150 g kubus ham
1 bawang
1 sdm tepung
1 cangkir krim asam
750 ml kaldu
Garam merica dan 3 sdm anggur putih kering
pangsit adonan:
Potong 4 roti dari hari sebelumnya menjadi kubus
100 ml kaldu
2 butir telur
100 ml susu panas
Garam merica, bawang putih dan peterseli
Campur semuanya menjadi adonan dan bentuk menjadi pangsit kecil.
Abaikan kubus ham dan bawang dalam panci.
Tambahkan jamur dan debu dengan satu sendok makan tepung.
Tambahkan kaldu dan anggur putih dan bumbui, dan didihkan.
Tambahkan pangsit ke sup dan biarkan matang dengan api kecil.
Akhirnya, ambil Schmand.
Atur dengan bumbu segar.
