jamur gulai
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Gulai biasanya berarti daging. Di Austria ada juga "gulai jamur"? - jamur = jamur. Hidangan ini disajikan dengan roti pangsit dan sangat populer. Hidangan ini tidak hanya murah tetapi juga cocok untuk orang yang tidak menikmati makan daging.
Untuk goulash jamur, Anda dapat menggunakan semua jenis jamur. Jamur, chanterelles = chanterelles, ramuan roti ... atau campurannya. Gulai jamur saya, saya siapkan hari ini dengan jamur putih dan coklat dan jamur herbal.
bahan
- 1 kg jamur
- 1 bawang besar
- 1 bawang putih jempol
- 1 sdm paprika manis
- 1 sdm tepung
- 1 cangkir krim asam (250 g)
- 200 ml air
- Jus 1/2 lemon
- garam
Cabai bubuk atau cabai cincang secukupnya (jika tidak ada anak yang makan). Jika anak-anak tidak diperbolehkan makan paprika, Anda juga bisa menghilangkannya, cincang peterseli - maka makanannya disebut "saus jamur".
persiapan
- Potong jamur menjadi irisan sekitar 3 mm (ngomong-ngomong, saya membersihkan jamur dengan sikat lembut.) Jangan dicuci!
- Potong bawang menjadi kubus kecil dan panggang dalam minyak coklat muda atau mentega.
- Tekan bawang putih jari kaki.
- Tambahkan jamur ke bawang panggang, aduk paprika dan bawang putih dan didihkan sampai cairan yang bocor diuapkan / direbus.
- Taburkan tepung di atasnya dan aduk hingga tidak membentuk potongan nantinya.
- Sementara itu, campur krim asam dengan air, tuangkan di atas piring, garam dan didihkan sampai jus mengental.
- Bumbui dengan sedikit jus lemon.
- Jika cabai digunakan, tambahkan langkah memasak pertama.
- Jika Anda suka lebih banyak saus - ambil sedikit air dan tepung.
- Sekarang hidangan bisa disajikan dengan roti pangsit.
Nikmati makananmu!
