Warnanya berwarna-warni: kangkung dengan lentil merah dan kentang ungu
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 5 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 25 menit.
Jika Anda ingin melakukannya dengan penuh warna, saya memiliki resep cahaya yang tepat di sini, yang awalnya terdengar tidak biasa, tetapi cukup yakin dengan warna dan rasanya: kangkung dengan lentil merah, kentang ungu dan santan.
Waktu kale adalah waktu satu pot! Kale dikenal sebagai sup hangat, dimasak dalam lemak babi dan dengan sosis atau daging babi asap dan dimasak untuk masakan rumah. Tidak ada yang menentangnya, tetapi ia juga bekerja secara berbeda:
Sebagai contoh, ini adalah versi yang sama sekali berbeda dan ringan, yang tidak hanya cocok untuk mata, tetapi juga rasanya luar biasa.
bahan
- 1 kantong kangkung segar (biasanya 700 g)
- 3 bawang
- 1 bersih kentang ungu (450 g)
- 3 kentang tebal
- 1 bungkus santan
- 150 g lentil merah
- 1 cabai (opsional)
- 500 ml kaldu sayur
- minyak kelapa
- garam
- lada
- gula
persiapan
- Cuci kangkung dengan hati-hati, tiriskan dan potong.
- Kupas kedua jenis kentang dan potong dadu kecil (warna ungu mudah dihapus dari jari, sarung tangan, karena dalam bit merah tidak diperlukan).
- Juga potong bawang.
- Buang bijinya dengan pisau tajam dari cabai dan potong polong menjadi cincin halus.
- Panaskan minyak kelapa dalam panci besar (juga wajan besar sangat ideal), tumis bawang bombai dan cabai selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan kangkung, taburi dengan garam, merica dan sedikit gula dan didihkan selama 10 menit sambil diaduk.
- Tambahkan kaldu sayur, santan, dan kentang, lalu didihkan selama 50 menit dengan api sedang
- Sementara itu, masak lentil merah dalam air mendidih selama 10 menit (tidak terlalu lama, seharusnya masih ada yang menggigit), bumbui dengan garam.
- Masukkan lentil ke dalam saringan dan tiriskan dengan baik.
- Saat waktu memasak selesai, lipat lensa.
Saya bisa mengatakan: Pengadilan mengejutkan saya. Rasanya sangat menarik, penuh dan memiliki sedikit kalori.
Tentu saja Anda juga bisa membuat kubus dada ayam, dada kalkun, dan Kassler yang disajikan secara alami.
Kentang ungu / ungu rasanya agak gila, mengingatkan pada kacang chestnut manis dan keras. Karena mereka mempertahankan warnanya bahkan setelah dimasak, mereka terlihat sangat menarik dalam salad, tetapi juga dapat diolah menjadi keripik dan sebagai olesan.
