Buat pai pie dengan Royal Icing sendiri
Jika tidak boleh hanya cetak foto profesional yang dapat dimakan untuk kue, Royal Icing juga banyak menyuntikkan. Pada prinsipnya, Anda dapat membandingkan teknik ini dengan Warna Jendela yang dulu populer.
Anda membutuhkan Royal Icing
- 1 putih telur
- 1 percikan jus lemon (tetapi tidak harus jika Anda tidak suka lemon)
- 250 g gula bubuk yang diayak
Begitulah cara melakukannya
- Semua peralatan harus bebas lemak, yang berarti sama sekali tidak ada kuning telur dalam protein.
- Putih telur dan percikan lemon diaduk sebentar. Setelah itu, gula icing secara bertahap diaduk, menghasilkan konsistensi yang relatif kuat. Jika Anda mengangkat pengocok dari kerumunan, Anda harus terjebak dengan tips "kaku".
- Dari massa ini kemudian dapat disemprotkan dengan semburan yang cocok berbagai bunga, ornamen, dll. Untuk membuat semuanya lebih berwarna, Royal Icing juga bisa diwarnai. Saya merekomendasikan warna gel (saya menggunakan yang dari Wilton), karena tidak mempengaruhi konsistensi lapisan gula dan warna menjadi cukup intens bahkan dengan penambahan minimal.
- Jika Anda ingin menyuntikkan kue kastor, Anda mendapatkan motif yang diinginkan dan menaruhnya di bungkus plastik atau kertas roti yang adil dan ringan, jika ternyata lebih besar.
- Pertama Anda menyuntikkan kontur dan biarkan mengering dengan baik. Untuk bermain aman, sebaiknya semalam.
- Jika icing untuk penyemprotan terlalu kencang, Anda harus menambahkan air tetes demi tetes. Berhati-hatilah, karena Icing terlalu cair dalam waktu singkat. Bekerja dari tetesan ke tetesan! Penting juga bahwa Anda tidak menyentuh film transparan dengan grommet. Anda lebih suka percikan dari atas dan meletakkan "utas" pada motif. Selain itu, pastikan tidak ada udara di dalam kantong perpipaan.
- Untuk melukis motifnya, Anda encer icingnya dengan air. Berhati-hatilah lagi. Dengan massa encer, Anda dapat mengisi trailer. Pastikan juga untuk tidak meninggalkan udara di kantong pipa dan mengisi keset secara merata - terutama pada kontur. Karena massa jauh lebih tipis daripada kontur, Anda dapat dengan tenang meletakkan cerat pada film - tetapi Anda akan melihat bahwa ketika menyemprotkan diri Anda.
- Karya seni yang sudah selesai kemudian dikeringkan kembali dalam semalam.
- Tolong jangan letakkan pengangkut di atas kue sampai tidak lagi di dalam lemari es, jika tidak mungkin trailer itu meleleh / meleleh karena uap air yang dikeluarkannya dari lemari es. Lapisan gula itu sendiri dapat disimpan di lemari es jika sudah ditutup rapat.
- Secara umum, harus diperhatikan bahwa icing tidak terlalu lama di udara segar, jika Anda ingin memprosesnya, karena dengan cepat mengeras / "rapuh".
Dalam foto tersebut Anda dapat melihat lambang kota Gelsenkirchen yang disemprot, yang diletakkan di atas kue marzipan berpakaian marzipan.
Bersenang-senang dengan kreatif!
