Tips memanggang roti
Memanggang roti berarti relaksasi murni bagi saya. Saya telah melakukan ini selama bertahun-tahun dan harus membayar mahal. Selain bahan baku yang bagus dan peralatan yang bagus, kesabaran diperlukan dan Anda mendekati roti yang baik dan sehat.
Saya hampir tidak makan roti yang saya beli, selalu memiliki persediaan di dalam freezer. Saya terutama suka roti loafed dengan kacang-kacangan, jika mungkin gandum utuh dan suka varietas lama dan saya selalu mengolah tepung sendiri, jadi saya juga menaruh penghuni pertama itu sendiri.
Hal ini juga layak dengan gandum itu sendiri, untuk menggiling varietas segar dan kadang-kadang seperti gandum hitam dan emmer (gandum), juga disebut Zweikorn, untuk diproses!
Jika Anda ingin menambahkan kacang atau lainnya, lebih mudah menanganinya dengan terlebih dahulu meletakkan kacang di adonan yang sudah ditarik, membaginya beberapa kali, meletakkan potongan di atas satu sama lain, kemudian membentuk bola dan menguleni lebih lanjut.
Batu bata tahan api dalam oven yang dipanaskan, baik untuk panas dasar yang seragam, penyimpanan panas, dan iklim (kelembaban) yang baik.
Jika Anda memanggang dalam oven listrik dan masih ingin memiliki manfaat dari batu bata fireclay, Anda dapat membeli yang tersedia secara komersial dan meletakkannya di rak kue. Kemudian panaskan oven ke tingkat tertinggi dan panggang roti sesuai resep. Batu bata saya berasal dari toko diskon.
