Buat limun sendiri - resep dasar
Limun enak? dan biasanya berderit manis. Sayangnya tidak bagus untuk angka, gigi dan hati nurani. Dan mudah untuk menentukan rasa dan kadar gula dari limun Anda sendiri. Dan Anda masih bisa benar-benar kreatif dan mengumpulkan banyak poin rasa dengan keluarga dan teman.
Apa itu limun?
Limun sebenarnya? Hanya? Air, karbon dioksida, ekstrak atau aroma gula dan buah. Dalam arti aslinya, kata Perancis berarti minum jus lemon yang diencerkan dengan air. Dan jus lemon selalu menjadi bagian dari resep kami juga? karena suntikan asam harus.
Lalu ada Bionade, Fassbrause & Co. Ini adalah limun malt yang tidak bisa Anda buat sendiri di rumah, tetapi diseduh dengan benar dan mirip dengan bir? adalah. Di sini, campuran malt tertentu dihaluskan, yang dipanaskan pada tingkat suhu yang berbeda dan kemudian difermentasi dengan ragi yang sangat spesifik atau strain bakteri. Karena fermentasi ini dihentikan pada waktunya, ia juga tidak menghasilkan alkohol.
Buat limun sendiri. Resep dasar
Pada prinsipnya, soda buatan rumah adalah sirup rasa yang dicampur dengan jus lemon dan air mineral berkarbonasi. Dimungkinkan juga untuk menggunakan buah-buahan yang cocok, mis. Blender melon dalam blender bersama dengan lemon atau jus jeruk nipis dan gula lalu isi dengan air soda. Tetapi jika Anda selalu memiliki satu atau lebih sirup dalam persediaan maka Anda bisa mendapatkan musim panas ke dalam gelas bahkan di tengah musim dingin. Dan selalu memiliki hadiah luar biasa untuk undangan di dalam lemari!
Sirup diproduksi dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit glukosa panas ke "rasa". tuangkan dan mari menggambar. Gula murni adalah sirup gula yang dimasak yang terbuat dari air dan gula dengan perbandingan 1: 1. Anda dapat mengurangi gula, terlalu banyak yang bisa menimbulkan masalah, jika tidak gula akan mengkristal kembali saat pendinginan. Masukkan gula dan air ke dalam panci dan masak selama beberapa menit. Gula larut dan tetap larut bahkan ketika dingin. Kandungan gula yang tinggi juga memastikan tingkat pengawetan. Dalam kebanyakan kasus, asam sitrat ditambahkan, yang melengkapi rasa dan pengawetnya juga. Sirup, ketika botol panas, tutup selama beberapa bulan. Tapi begitu Anda telah membuka botol, taruh di kulkas! Sirup yang didinginkan harus segera didinginkan dan dikonsumsi dalam waktu dua minggu.
Resep-resep berikut ini hanya saran. Kreativitas Anda sendiri tidak mengenal batas di sini. Karena bahannya tidak terlalu mahal, bisakah Anda ceria? masuk akal hanya dengan jumlah kecil - percobaan.
Resep sirup populer
1. sirup mint
Tuangkan glukosa panas di atas daun mint, diamkan selama dua jam dan isi dengan saringan ke dalam botol.
2. sirup lemon
Peras 5 biocitron dan parut cangkang dengan halus. Rebus dengan 150 g gula dan 150 ml air selama 5 menit. Pembotolan panas.
3. Sirup lemon lavender
Ekspresikan bio lemon. Bersihkan gula dari gula 250g dengan lemon yang diperas. Tuangkan lebih dari 3 sendok makan bunga lavender kering, tambahkan jus lemon. Setelah dingin, tuangkan melalui saringan ke dalam botol.
4. Sirup Elderflower
Bersihkan 10-15 umbel berbunga (kocok dengan baik dan cuci dengan air yang tergenang jika perlu), iris 1-2 biociton. Masukkan 1 sendok makan asam sitrat ke dalam panci atau mangkuk besar. Buat gula dari 1kg gula dan tuangkan hangat di atas campuran bunga. Aduk dan biarkan tertutup selama 4 hari. Dari saringan ke dalam botol. Rasanya enak dengan anggur bersoda dan merupakan bahan dasar untuk Hugo !!
5. sirup jahe
Rebus gula dengan jahe cincang dan serai selama 5 menit. Mengisi panas.
6. bir jahe
Parut 150 g jahe segar dan masak dengan 200 g gula merah dan 1 liter air selama satu menit. Tambahkan parutan jeruk nipis dan kulit jeruk dan jus jeruk nipis panas dalam kendi dan biarkan selama 1-2 jam.
7. Keunikan: sirup Waldmeister
Waldmeister mengandung kumarin, yang dapat menyebabkan kantuk dan sakit kepala dalam dosis yang lebih tinggi. Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati pada masalah anak-anak dan woodruff dan Anda hanya membutuhkan beberapa batang untuk setengah liter sirup. Woodruff dipanen pada bulan Mei / Juni, sebaiknya sebelum berbunga. Keringkan selama beberapa jam (lalu juga mulai berbau!) Dan biarkan terendam dalam glukosa dingin selama beberapa hari.
Mata minum dengan
Sirup dalam gelas, air mineral, jadi? Jerami, lemon atau irisan jeruk nipis mungkin sudah. Ide yang bagus: taruh beberapa buah beri atau buah di setiap kompartemen di pembuat es batu, padukan dengan air dan bekukan. Atau beri beku langsung ke gelas. Mint, lemon balm, lavender, kelopak mawar? Kesan pertama dari limun buatan sendiri hanya akan dilampaui oleh tegukan pertama. Demi kebaikan!
