Kue Milanese (sesuai resep dari nenek saya)
waktu
Waktu persiapan: 1 jam.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
Untuk kue Milanese (resep dari nenek saya) Anda harus menyiapkan adonan ragi terlebih dahulu, saya selalu melakukan super cepat, karena saya benci menunggu. Jika Anda tidak memiliki resep untuk itu, saya akan memberikannya kepada Anda:
Bahan (adonan ragi basah):
- 450 g tepung
- 1/8 liter susu
- 40 g ragi
- 100 g mentega
- 50 g gula
- 1 butir telur
persiapan
- Segala sesuatu di atas seharusnya memiliki suhu kamar.
- Larutkan ragi dan gula dalam susu, kemudian buat mentega dalam microwave menjadi tipis dan biarkan dingin. Ketika mentega "tipis" telah dingin, campur telur di dalamnya dan tambahkan susu ragi, aduk rata.
- sekitar Masukkan 350 g tepung ke dalam mangkuk, buat piring dan tuang ke dalam cairan. Campur dari tengah, lalu uleni hingga menjadi adonan yang enak.
- Saya menggunakan wastafel saya untuk langkah berikutnya, tentu saja dibersihkan dan jadi: D (pasti menyenangkan). Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di air dingin.
- Ketika kembali ke permukaan, sekitar 20 menit, uleni tepung yang tersisa.
- Tentu saja ini juga cocok untuk buah (buah plum bagus atau apel). Schwups tidak lagi menyebalkan, yang mengendap di dalam air.
Jadi, untuk Milan, Anda membutuhkan:
- 1 L susu
- 3 bungkus puding vanilla
- beberapa lemak babi
- sedikit gula
- Gula gula dan lemon
selesai:
- Puding yang Anda masak dengan liter susu (tetapi benar-benar mengambil 3 paket bubuk puding), jika tidak, masak sesuai instruksi dan biarkan dingin, tetapi tidak cukup!
- Setengah dari adonan ragi tersebar di piring sebagai lantai dan memberikannya pada puding yang tidak terlalu dingin (enak dan merata)!
- Gulung sisa adonan dengan tipis dan olesi sedikit minyak di atas adonan gulung dengan sikat pastry atau yang serupa, sekarang gula mulai berperan.
- Taburkan gula di atas lemak yang digulung adonan.
- Sekarang jadi agak rumit. Sekarang gulung adonan dan potong menjadi irisan tipis dan letakkan di atas puding.
- Sekarang santai diumumkan.
- Panggang kue di sekitar 180 ° C selama 20 menit, ketika ini dilakukan, campur gula icing dengan sedikit lemon (tanpa benjolan) dan sekali lagi datang sikat kue. Berikan "siput" dan kue sudah siap.
Ini sedikit kerja, tetapi kue itu sepadan dan di keluarga kami pembalap di setiap perayaan keluarga!
Cobalah!
