Steak salmon panggang di tempat tidur alpukat Hokkaido
Masih ada labu dan cuaca mengalahkan caper, dingin sekali dan kemudian benar-benar hangat di siang hari. Dan suatu hari kami telah menangkap dan ada panggangan lagi misi. Ikan dan labu hampir selalu pas dengan resep ini.
bahan
- 2 steak salmon
- 1 lemon tidak diobati
- Lada hitam dari pabrik
Sayuran
- 400 gr. Hokkaido
- 1 benci alpukat
Kaldu memasak
- 200 ml air
- 2c jahe
- 100 gram gula
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh
- 1 sdm cuka anggur putih
- 1 sejumput garam
Balutan
- 50 ml kaldu memasak
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka anggur putih
- 1 bawang merah
- lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya
persiapan
persiapan
- Hokkaido telah membela diri dengan segala cara yang ia miliki dengan cangkang yang sangat keras, tapi kemudian aku berhasil mengendalikannya dan membuatnya kecil. Saya menyendok seluruh isi batin dengan satu sendok makan.
- Potong labu menjadi potongan 1x1 cm.
- Bilas lemon dengan air panas, keringkan dengan baik dan sobek kulit lemon kuning gaun kuningnya yang indah dari tubuh tanpa merusak underskirt putih yang mendasarinya, karena kita tidak mau makan dengannya ... rasanya pahit.
- Pertama-tama, sisihkan semangat. Pisahkan lemon telanjang dan gunakan juicer untuk memeras semua jus keluar dari tubuh.
- Mengupas alpukat itu mudah. Cukup potong tangkai batangnya, ukir mangkuknya dan kupas kulitnya seperti jeruk.
- Pisahkan alpukat, angkat inti dan potong dadu berukuran 1/2 cm. Campur ini dengan jus lemon, tapi harap hati-hati, kami tidak ingin membuat bubur.
- Cukur bawang merah dan dadu sangat kecil. Potong gulungan jahe 2 cm, lepaskan potongan dari kulit dan potong dadu dengan sangat halus.
Sekarang ini benar-benar dimulai
- Bilas steak salmon dengan air dingin, keringkan dengan benar menggunakan krep dapur, gerimis dengan jus lemon, taburi dengan sedikit lada hitam dari gilingan dan biarkan selama 30 menit.
- Sekarang siapkan labu dengan cepat: rebus 200 ml air dengan jahe, gula, bubuk cengkeh, 1 sdm cuka anggur putih dan sejumput garam dalam panci yang cukup besar. Tambahkan potongan labu dan didihkan perlahan di atas api sedang selama 6 menit. Kubus labu masih harus digigit.
- Kuras labu kuning melalui saringan dan kumpulkan 50 ml kaldu masak, yang kita butuhkan untuk pembalut kita.
Balutan
- Sekarang campurkan 50 ml kaldu masak dengan minyak zaitun dan cuka, cobalah, dan jika wort mencapainya, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Untuk saus sekarang datang kulit lemon dan bawang merah. Campur semuanya dengan baik dan rasakan lagi.
- Berikan saus di atas sayuran, campur lembut dan tempat tidur kami siap. Hanya salmon yang hilang ...
- "Dan sekarang datang di panggangan yang dipanaskan. Arang beech berwarna putih, jadi dibakar tepat. Panggang setiap sisi steak salmon selama 2 menit.
Yang melayani, akhirnya:
Bangun tempat tidur dari sayuran alpukat Hokkaido dan hiasi steak salmon di atasnya. Segala sesuatu yang dapat Anda pikirkan ... * tersenyum *
