Kohlrabi Wortel Potato Gratin dengan daging cincang
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam.
bahan
- 500 g cincang
- 300g Hackepeter
- 3 bawang
- 3 kohlrabi
- 5 wortel
- 1 cangkir kentang sekitar 1kg
- 1 ikat peterseli
persiapan
Potong bawang, tambahkan daging cincang. Bumbui dengan garam, merica, paprika, bumbu panggangan dan panggang dengan rapuh. Kupas dan potong kentang, potong kohlrabi menjadi pasak, iris wortel, potong-potong peterseli.
Dalam air asin dengan sedikit gula, masak masing-masing sayuran secara terpisah sampai keras, selalu gunakan air yang sama. Kemudian lapisi ke piring casserole yang diminyaki. Tuang saus di antara setiap sayuran.
saus
- 4 sendok makan besar margarin
- 3-4 sendok makan tepung
- Campurkan roux dengan air rebusan
- Kocok 2 kuning telur + 300ml krim dan
- Aduk dengan garam, fondor dan pala.
Panggang pada suhu 200 ° C sirkulasi udara selama sekitar 40 menit!
