Boeuf Stroganoff pada gaya rumah
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Boeuf Stroganoff dengan? Normal? Daging sapi yang disiapkan rasanya sama lezatnya dengan tenderloin sapi. Saya menyiapkannya di pressure cooker (12 menit).
Dimasak dalam panci konvensional, Anda harus merencanakan sekitar 30 - 40 menit, tetapi itu seharusnya tidak menjadi masalah.
bahan
- Potong 600 g daging sapi tanpa lemak (potongan daging setebal 1 cm dari kaki sapi) menjadi potongan-potongan kecil, garam dan uleni sedikit.
- Kupas dan potong dua 1 bawang merah dan iris setengahnya
- Irisan 200 g jamur
- 3-4 gherkin dipotong menjadi pena
- Jus dan abrasi 1/2 lemon
- 1/2 sendok teh teri
- 400 ml air atau sup
- 200 ml krim atau krim asam
- 3 sdm minyak
- Garam, merica
persiapan
- Panggang daging dalam 3 bagian dalam minyak panas dan sisihkan. Anda tahu bahwa jika terlalu banyak daging terbakar sekaligus, ia meninggalkan banyak air dan memasak daripada kentang goreng.
- Tambahkan sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan bawang dan jamur dan panggang perlahan sampai saus terlepas dari dasar pot.
- Masukkan daging, tuangkan dalam air atau sup dan didihkan selama sekitar 30 menit.
- Sekarang tambahkan lemon dan pasta ikan teri dan didihkan. Jangan khawatir, pasta ikan teri tidak membuat makanan menjadi amis, tapi berikan peluit tertentu.
- Sekarang tepung dicampur dengan krim atau krim diaduk dan direbus sebentar sampai saus menjadi krim.
- Bumbui dengan garam dan merica.
Sebagai lauk saya telah memilih spaetzle. Pasta juga enak - Saya tidak suka nasi dengan hidangan ini.
