Kassler dengan asinan kubis
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit.
Bersama saya masakan rumah Jerman hari ini - tentu saja, disiapkan dengan cara saya sendiri. Makan mudah, bukan?
Saya menggoreng bacon bissl, di atasnya ada Zwibbel kecil yang terkelupas. Jadi bi menulis kami di Hesse utara. Kasslerkotelett saya masih makan sangat beku, harus abba net dicairkan. Itu baru saja datang pada campuran bacon-bawang. Lalu kubis. Saya membeli tas asinan kubis organik. Bukan karena itu organik, tetapi karena rasio harga-kinerja benar.
Kubis yang saya miringkan keluar dari tas di dalam saringan (dan sekarang datang banyak protes!) Dan bilas dulu dengan air dingin. Kalau tidak, saya terlalu marah dan saya punya masalah pencernaan. Bisa membuat beberapa jintan, tetapi kemudian saya mendapatkan net taste note saya sendiri.
Kemudian kubis masuk ke panci, di sebelah atau di atas daging, yang sangat lambat. Sekarang hadir kaldu (buatan sendiri, terbuat dari tulang sapi). Habbich mencair sebelumnya. Lagi pula, saya tidak ingin es krim sauerkraut, tetapi halal dengan kol.
Jadi, sekarang datang - untuk mendapatkan rempah-rempah khusus saya - masih beberapa bahan untuk melakukannya. Merica biskuit. Masih normal. Ne siung bawang putih cincang, yang membuat semuanya bulat. Dua daun salam. Miliknya saja. Dan sekarang: dua siung kecil. Semua orang bertanya: apakah Raaabe berputar? Tentu saja dia gila, tapi itu memberi saya rasa yang luar biasa. Logo, itu akan mengganggu jintan.
Habbich lupa sesuatu? Neeee. Garam. Bisa jadi, tetapi itu hanya ketika harus hilang. Pada akhirnya. Karena perokok biasanya sangat asin, maka bacon juga. Jika kemudian, jadi didihkan setelah satu jam singkat, masih makan terlalu cair, maka itu menjadi brendi. Ya, bom kalori. Tapi percayalah, rasanya enak. Satu sendok tepung sedikit dipanggang dalam lemak ... dan kemudian ke dalam kubis ... bertaruh itu adalah godaan jenis lain? Selain itu, kentang asin tepung ringan - karena semua orang makan perut penuh. Dan memang seharusnya begitu. Selesai! Biarkan diri Anda merasakan ...
