Kale dengan Kassler ke Berlin Art
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 80 menit.
Total waktu persiapan: 90 menit.
bahan
- 4 cracker
- 2 hingga 4 irisan Kasseler (yang suka dengan Kasseler)
- 1 tas kale beku (bawa ke suhu kamar)
- 150 g sosis merah dalam kubus (sosis darah pilihan Anda)
- 1 sejumput gula
- 1 sejumput lada
- 1 sdm lemak babi
- 1 sdm lemak mentega
- 2 kentang besar
- 0,5 l kaldu ayam, buatan sendiri (kubus sup ayam beku)
- 1 sdm
- 2 bawang dikukus
persiapan
- Lepaskan kangkung dari kantong freezer dan biarkan kale mencair ke suhu kamar.
- Kupas bawang dan potong dadu kecil. Sekarang panaskan lemak babi dan lemak mentega dalam panci, lalu biarkan bawang mendidih sebentar. Kemudian masukkan saja semuanya ke dalam kangkung.
- Tambahkan 0,5 l kaldu ayam ke kangkung dan didihkan perlahan selama 40 menit dalam wajan tertutup.
- Kupas kentang, cuci dan potong dadu kecil dan segera tambahkan ke kale, lipat dan terus didihkan.
- Kemudian tambahkan sosis daging darah yang dipotong dadu, lipat dan kemudian letakkan kasseler di atas kangkung dan 20 menit lagi. didihkan tertutup.
- Sekarang masukkan kerupuk dan 20 menit lagi. didihkan tertutup. Dari waktu ke waktu, aduk rata, atau mungkin tambahkan sedikit air, jika perlu.
- Sekarang ambil irisan asap dan kerupuk, letakkan di atas piring dan sisihkan.
- Kale dengan mustard top-table, gula dan merica secukupnya dan aduk hingga rata. Tuang air lagi dan aduk jika kale menjadi terlalu kental saat mendidih.
- Kemudian lakukan kale di piring yang sudah dipanaskan atau di piring, sajikan Knacker dan Kasseler di kale. Garam mungkin ditambahkan sangat sedikit di sini, tetapi seharusnya tidak benar-benar diperlukan, telah mengambil alih Kasseler dan Knacker.
Nikmati makananmu!
