Künefe - kelezatan Turki
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam 15 menit.
Bersama kami ada pada acara-acara khusus, ketika beberapa orang mengunjungi, Chai hitam dan Künefe, bukannya kopi dan kue.
Ini juga berjalan baik dengan keluarga dan teman-teman Jerman saya. Ini relatif mudah dan cepat untuk dipersiapkan.
bahan
Dari supermarket Turki: (sejauh ini saya sayangnya tidak punya tempat lain)
- Tel Kadayif 500 g segar (bihun, juga disebut rambut malaikat)
- 1 cangkir Altin Kaymak 200 g (produk krim, 23% lemak)
Dari supermarket sederhana:
- 250 g keju domba
- 200 g mentega
- 900 g gula
- 700 ml air
- 3-4 sendok teh jus lemon
- 1-2 bungkus pistachio cincang (kacang lain jika Anda suka)
persiapan
- Gosok keju domba dan sisihkan.
- Lelehkan mentega di atas loyang (sekitar 30x40) dan distribusikan dengan baik.
- Sementara itu, tarik terpisah dan kendurkan Tel Kadayif.
- Ketika mentega telah meleleh di atas piring, setengah dari Tel Kadayif (250 g) tersebar merata di atasnya dan ditekan dengan tangan Anda, sehingga mentega dapat diserap dengan baik.
- Kemudian oleskan seluruh keju feta secara merata di atasnya.
- Kemudian sebarkan dan peras sisa Tel Kadayif (250g) seperti sebelumnya.
- Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat selama 25 menit.
- Selama waktu memanggang, rebus air dengan gula selama 5 menit, tambahkan jus lemon dan didihkan kembali.
- Ketika Künefe siap, dikeluarkan dari oven dan dibiarkan selama 1-2 menit.
- Kemudian secara merata, sebaiknya dengan sendok, tuangkan di atas sirup.
- Kaymak dan pistachio cincang disajikan, masing-masing dalam mangkuk kecil. Dan tentu saja, jangan lupa chai hitam :-)
Tahun depan saya akan mencoba memasang fotonya.
Saya berharap Anda banyak bersenang-senang mencicipi dan membiarkannya merasakan Anda! :-)
