Königsberger Klopse mengikuti resep nenek buyut
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.
Lupakan TK-Klopse atau kaleng, resepnya sangat sederhana dan secara keseluruhan tidak lebih mahal daripada produk jadi dengan penambah rasa, pengawet dan rasa buatan!
Nenek buyut saya sudah menyiapkan bakso, memberikan resep kepada nenek saya dan sekarang dimasak dan dimakan tidak seperti sebelumnya pada generasi ke-4.
Bahan untuk 4 orang
- 1 roll dari hari sebelumnya
- 1/4 l air hangat
- 1 bawang
- 500 g daging cincang dicampur
- 1 butir telur
- 4 fillet ikan teri
- 1 sejumput pala parut
- 50 g mentega
- 40 g tepung
- 750 ml kaldu daging panas
- 1/8 L anggur putih
- garam
- Lada putih
- 2 sendok makan caper
- 1 sendok teh jus lemon
- 4 sendok makan krim asam atau krim frais
- 1 kuning telur
- 2 sendok makan peterseli
persiapan
- Rendam roti dalam air hangat. Ekspresikan, pilih dan tempatkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Kupas bawang dan dadu, potong halus fillet ikan teri. Berikan segalanya untuk daging cincang.
- Kemudian tambahkan telur dan bumbui dengan garam, pala dan lada putih. Uleni campuran dengan baik dan biarkan menutupi selama 15 menit.
- Lelehkan mentega dalam panci, debu tepung dan goreng sampai kuning muda. Tambahkan kaldu daging secara perlahan dan aduk hingga saus halus. Tambahkan caper, anggur putih dan jus lemon dan bumbui dengan garam.
- Bentuk bakso berdiameter sekitar 4 cm, tuangkan ke dalam saus dan biarkan selama 15 - 20 menit dalam api sedang.
- Sajikan Königsberger Klopse dengan kentang rebus atau kentang tumbuk di empat piring, taburi dengan peterseli dan sajikan segera.
Nikmati makananmu!
