Es krim dengan teh hijau
Bahan untuk sekitar 4 orang:
- 500ml susu murni
- Krim 100ml
- Gula 100g
- 3 kuning telur
- 10g teh hijau longgar
- buah-buahan (misalnya mangga)
Didihkan susu dan krim dalam panci, lalu segera angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Dalam mangkuk, campur kuning telur dengan gula dan teh sampai campuran menjadi lebih kencang. Tambahkan campuran ini ke campuran krim susu dan didihkan selama sekitar 10 menit, aduk terus. Masukkan semua melalui saringan dan biarkan dingin.
Masukkan campuran ke dalam pembuat es krim atau bekukan dalam mangkuk plastik di dalam freezer.
Sajikan es krim dengan buah-buahan.
