Dari Fasnachtsküchle dan Nonnenfürzchen
Makanan ringan karnaval dalam variasi bodoh
Ketika "musim kelima" mencapai puncaknya, tidak hanya kebiasaan dan ritual yang dirayakan dirayakan di benteng karnaval. Tradisi regional yang bersifat kuliner juga mengalami kebangkitan tahunan. Untuk tidak ada festival lain adalah pemilihan suguhan khas lokal yang begitu bervariasi. Dari A seperti "Undressed" ke V seperti "Verwurelter", daftar alfabet mencakup sekitar empat lusin nama yang diautentikasi secara resmi untuk kue kering khas Karnaval.
Bayangkan sebuah penerbangan imajiner dari ujung selatan Jerman ke puncak pantai paling utara. Pada rute sepanjang 876 kilometer Anda akan mulai dari wilayah kue donat tentang negara dipinjamkan kue terbang, akhirnya di Muzen ke darat. Mulai dari rute di sepanjang ketiga jenis lemak babi yang paling terkenal ini adalah jalan memutar di wilayah Jakarta knieküchle, Schenkelis, Bullebäuschen dan banyak varietas lain yang mungkin. Untuk menyebutkan semua nama di sini akan melampaui ruang lingkup artikel. Mungkin orang lain dari Anda tahu nama yang aneh dan jenaka ??
Keragaman penamaan dan sifat regional yang luar biasa ini menunjukkan popularitas tinggi dari spesialisasi ini. Tapi dari mana asal Fastnachtgebäck? Tamasya singkat ke dalam sejarah:
Fettgebäck sebagai kebiasaan
Prapaskah besar dimulai dengan Rabu abu. dari Shrovetide Waktu sebelum hari ini disebut. Awalnya, hanya hari terakhir sebelum Prapaskah dirayakan dengan perjamuan besar. Sudah persyaratan Shrovetide, karnaval dan karnaval jelaskan arti yang lebih dalam dari kebiasaan ini. Karnaval sebagai "malam sebelum puasa" cukup jelas. Karnaval berawal dari istilah Vastschanc Jerman Tengah Menengah dan mengacu pada "penyajian trunk cepat". Karnaval adalah istilah yang berasal dari kata "carne" (daging) dan "levare" (kelalaian). Dalam tafsir ortodoks tradisional dan juga hari ini berdiri carne tidak hanya untuk daging, tetapi juga untuk produk hewani lainnya. Ini termasuk telur dan mentega (lemak babi).
Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa sebelum Prapaskah enam minggu sampai Sabtu Paskah terutama hidangan yang diidamkan, yang tidak boleh dimakan selama puasa. Selain hidangan lezat dengan daging dan daging di sini adalah lemak babi di tempat pertama. Pada zaman kuno, praktik ini juga memastikan bahwa semua makanan yang mudah busuk dikonsumsi sebelum masa Prapaskah. Dan last but not least, pastry berlemak memberikan dasar yang kuat untuk konsumsi alkohol dalam jumlah yang lebih besar.Efek samping yang bagus, dari mana orang-orang bodoh masih mendapat manfaat hari ini!
Mencari yang asli
Perwakilan paling populer dari jenisnya adalah sejauh ini Pancake Berlin. Bukan hanya di ibu kota kue ukuran apel yang rata ini karena kebingungan nama. Dikenal sebagai pancake di Berlin, biasanya disebut di tempat lain berliner. Pancake Berlin tidak memiliki kesamaan dengan pancake (seperti telur dadar) yang biasa disebut. Dan Berliner tidak ada dengan penduduk Spreemetropole? Nah? Dieliminasi semua kejelasan? Bagaimanapun, itu juga disebut Puffel, kue donat, Kräppel atau Faasekiechelcha dikenal veteran Karnaval biasanya diisi dengan selai, ditaburi gula bubuk dan sangat lezat!
Bagi mereka yang ingin meyakinkan diri sendiri, resep berikut disarankan: Pancake Berlin asli
