Frittaten (sisipan sup)
waktu
Waktu persiapan: 5 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 20 menit.
Saya tidak tahu apakah Anda tahu kentang goreng? Ini sangat populer di sup Austria. Google telah mengungkapkan bahwa ini disebut Flädle di Swabia? Mungkin Anda ingin mencobanya sekali?
Saya mencoba, terutama untuk ibu muda, untuk menggambarkan semuanya dengan tepat. Karena dimensi - pencipta (sendok?) ... dalam panci? - adalah relatif.
Pembuat saya termasuk 100 ml, yang seharusnya sekitar 2 cm dari tepi atas, diisi dengan adonan (yaitu sekitar 80 ml).
Wajan saya memiliki diameter 24 cm. Saya meminta untuk mengambil panci dilapisi! Ini menghasilkan 10 pengukuran dengan dimensi ini dan bahan-bahan berikut.
bahan
- 2 telur utuh
- 250 g halus! tepung
- 0,5 l susu
- sedikit garam
- 1 sdt minyak
persiapan
- Campur semua bahan dengan baik dengan hand mixer atau Schneerute.
- Hanya untuk frittate pertama satu sendok teh minyak bisa panas! Semua yang lain bekerja tanpa minyak! Saya di level 6 dari jangkauan listrik saya.
- Tuang adonan yang telah dijelaskan ke tengah panci dan biarkan mengalir dengan memutar panci ke tepi. Setelah sekitar 50 detik dengan hati-hati longgarkan "flat" yang sudah ditumpuk dari tepi dan putar dengan spatula dan masak selama 50 detik lebih lanjut.
- Geser frittata yang sudah jadi pada piring dan lanjutkan sampai adonan habis.
- Sekarang gulung roti dan potong-potong selebar sekitar 1 cm dengan pisau tajam.
Sekarang kentang goreng siap sebagai deposit untuk sup.
TAPI Anda menyadari bahwa ini mungkin terlalu banyak - tidak semua menjadi gulungan, tetapi isi dengan selai atau krim dadih - yang membuat hidangan penutup yang sangat baik!
