Sup Krim lobak dengan Daging Babi

waktu

Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.

Sup krim Swedia dengan ham adalah sup musim dingin yang lezat dan lezat yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat.

Bahan untuk 5 hingga 6 porsi

  • 2 bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 2-3 sendok makan lemak mentega
  • 750 g rutabaga
  • 250 g kentang
  • 200 g wortel
  • 1 paprika hijau
  • sekitar 20 g jahe segar
  • 1 L kaldu sayur
  • ? L anggur putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • lada putih, serpihan cabai
  • Thyme, marjoram, jintan
  • 250 g ham sembuh (potong dadu)
  • 200 g creme fraiche
  • rempah segar

persiapan

  1. Kupas bawang dan siung bawang putih, potong bawang dan potong bawang putih.
  2. Lobak, kentang dan wortel dikupas, rutabaga dan kentang diiris menjadi kubus dan wortel.
  3. Lada dibersihkan dan dipotong kecil-kecil, jahe dikerok sedikit jika perlu dan dicincang halus.
  4. Dalam panci besar yang dipanaskan dengan mentega, di mana kubus bawang dan bawang putih dikukus dengan kaca, kemudian tambahkan potongan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan goreng sekitar 10 menit, balikkan lagi.
  5. Kemudian tuangkan kaldu sayuran dan anggur putih, tambahkan garam dan gula, rebus semuanya dan masak selama sekitar 20 hingga 25 menit sampai sayuran lunak.
  6. Kemudian semuanya dengan blender dicincang halus dan dibumbui dengan lada, cabai, thyme, marjoram, dan jintan dengan penuh semangat dan ham ham diaduk.
  7. Akhirnya, sup masih dihaluskan dengan crème fraîche dan disajikan dengan bumbu segar (saya punya beberapa daun selasih).

Sangat cocok dengan roti gandum atau roti gulung.

Resep suop labu besar dengan daging babi (tungkwa dhong) | Maret 2024