Roti ejaan dan wortel dengan buttermilk dan biji-bijian
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 60 menit.
Waktu istirahat: 50 menit.
Total waktu persiapan: 2 jam 15 menit
Kemarin saya membuat roti wortel dan wortel yang lezat ini dengan buttermilk dan biji-bijian, dan saya juga berhasil? sangat longgar dan enak, dengan kerak yang bagus dan tidak kering karena wortel dan buttermilk. Saya ingin merekomendasikannya.
bahan
- sekitar 250 g wortel
- 50 g biji bunga matahari
- 30 g biji labu
- 500 g tepung gandum dieja
- 2 sendok teh garam
- 1 pck ragi kering
- 2 sendok teh jintan
- sedikit bubuk jahe
- 500 ml buttermilk hangat kamar
persiapan
- Aku memanggang biji labu dan bunga matahari dalam wajan antilengket, mencuci wortel, kupas dan parut halus.
- Dalam mangkuk pengaduk, tepung dicampur dengan garam dan ragi kering dan diaduk dengan buttermilk hangat ruangan, kemudian ditambahkan jintan, bubuk jahe dan wortel parut dan semuanya diaduk dengan baik dengan kait pengaduk mixer tangan 5-6 menit. Akhirnya, uleni kernel yang dipanggang.
- Kemudian tutup mangkuk dengan adonan dengan kain lembab dan letakkan di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit. Kemudian adonan diuleni lagi sebentar dan kemudian ditempatkan dalam bentuk kotak kertas yang dilumuri atau dilapisi. Dengan sendok lembab di bagian belakang, saya menyebarkan adonan dalam bentuk yang rata dan melicinkannya, sementara pada saat yang sama membasahi permukaan dengan air, ini memberikan roti kerak renyah yang bagus saat memanggang! Lalu aku menutupi cetakan dengan kertas roti dan membiarkan adonan pergi selama 20 menit.
- Oven dipanaskan hingga 190 derajat.
- Setelah adonan dalam cetakan kembali dan volumenya meningkat, saya meletakkan cetakan di rel bawah dan bejana tahan api dengan air di bagian bawah oven yang sudah dipanaskan. Waktu memanggang memakan waktu sekitar 60 menit.
- Kemudian saya mengambil roti dari oven dan membiarkannya dingin sebentar, hanya kemudian saya melarutkannya dari cetakan dan membiarkannya benar-benar dingin di rak kawat ...
Dan sekarang saya berharap Anda banyak bersenang-senang memanggang dan menikmati!
