Saus krim keju cepat
Kemarin harus ada mie dengan saus Bolognese, karena anak saya (vegetarian) tidak mau makan. Tapi kemudian dia tiba-tiba datang untuk makan malam dan aku punya sedikit masalah, karena sausnya baru saja selesai dengan daging cincang dan pasta tomat atau melewati tomat yang tidak ada lagi di rumah.
Mie tanpa saus, tetapi dengan sedikit mentega atau sejenisnya. dia juga tidak mau. Karena saya punya ide untuk mencoba sesuatu:
Saya mengambil secangkir krim kocok dan memanaskannya di panci, menambahkan keju Scheibletten (3 potong) dan mengaduknya dengan pengocok, biarkan mendidih sedikit dan cicipi dengan rempah-rempah.
Karena masih agak cair, saya menambahkan beberapa pengikat saus (tidak penting) dan menyelesaikan saus.
Dengan roux, keju, dan whipped cream, saya sering menyiapkan saus - tetapi kemarin saya harus bekerja secara spontan dan hanya dengan bahan-bahan yang ada (Scheibletten, whipped cream).
Untuk sesaat rasanya sangat lezat - seperti putri saya dikonfirmasi!
Tentunya Anda dapat meningkatkan keseluruhan atau membuatnya berbeda - tetapi saya cukup terkejut betapa baiknya improvisasi bekerja!
