Spaghetti aglio e olio asli
Ini adalah hidangan nasional Italia. Awalnya adalah "makanan orang miskin", hari ini sangat lezat untuk menyiapkannya dengan bahan yang tepat. Ini juga cukup murah dengan bahan-bahan yang bagus, jadi jika Anda membodohinya, tolong jangan simpan di tempat yang salah.
bahan
Apa yang kamu butuhkan untuk ini?
- Spageti (per orang dan kelaparan antara 100 g dan 250 g berat kering). Sebagai pengecualian, Anda harus mengambil barang-barang bermerek; Anda merasakan perbedaannya. Jadi, Barilla, Buitoni, Da Cecce, Anda berada di sisi "rasa" yang aman.
- minyak zaitun. Saya mengambil 2 varietas, satu untuk "menggoreng", satu untuk rasa. Kenapa, jelaskan nanti dari resepnya.
- Bawang putih. Berlimpah. Setidaknya 2-3 jari kaki per orang.
- Hot paprika. 1 pod. Mungkin segar atau kering. Hanya jika itu harus benar-benar tajam (diavolo), maka lebih.
- Basil. Beberapa daun, segar. Atau keringkan sendok.
- Pecorino. Per orang 40 g. Parut segar. Ini adalah Parmesan yang berasal dari domba. Dan rasanya sangat lezat.
- Garam. Untuk memasak mie. 2 sendok teh setidaknya hingga 4 liter air.
- Jadi perang itu? Apakah ada yang hilang? Tidak. Kenapa juga. Itu murni Italia. Makan terlalu sulit untuk dibuat.
persiapan
Sekarang ini dimulai.
Potong kenop menjadi irisan halus. Mereka datang di wajan. Dengan minyak zaitun yang sederhana, tidak terlalu mahal. Lalu datanglah paprika pedas. Setelah dipotong. Tidak ada lagi. Sekarang kamu berkeringat semuanya. Hati-hati, bawang putih jangan sampai kecokelatan. Kalau tidak, dia akan pahit. Segera setelah kenop mulai mendidih, segera lepaskan panci dari piring. Sekarang kemangi masuk. Minyak hanya menerima aroma. Tidak masalah apakah itu kemangi segar atau kering. Selesai.
Masak pasta. Dalam air garam (lihat di atas). Menurut instruksi. Atau Anda mengambil waktu Anda, membeli gandum durum yang sebelumnya ditumbuk dan membuat pasta sendiri. Tidak ada yang harus melakukan itu hari ini. Jadi untuk sekali bukan merek toko makanan Albrecht, tetapi kali tenang varian mahal.
Jadi mie begitu matang dan Anda memiliki minyak dengan bawang putih, cabai (jajaja, cabai adalah pepperoni) dan kemangi tetap hangat. Kemudian mie dituangkan ke dalam saringan dan disebarkan di atas piring. Sekarang tambahkan campuran minyak (Anda juga dapat mencampur semua pasta dengan minyak, tetapi itu tidak masalah bagaimana Anda melakukannya.) Dan parutan keju di atasnya.
Rasanya sangat tidak enak sehingga Anda melupakan hal lain tentang itu.
Dan? Apakah itu sulit dilakukan? Tidak. Lalu pergi ke mie ...
... dan biarkan Anda mencicipi hidangan Italia sederhana ini dengan salad yang enak.
