Kue kering yang bulat dan tebal dipanggang tanpa adonan
Saya sedang memanggang kue. Dan karena saya tidak suka menggulung adonan dan adonan yang diubah dengan menambahkan tepung ketika menggulungnya, saya menemukan trik bagaimana membuat ROUND cookies yang tebal dan merata TANPA BERGULIR DAN MASIH.
Menurut saya, cara ini sedikit tidak konvensional, tetapi tidak kalah mengagumkan.
Persiapan adonan sesuai spesifikasi (kue kering).
Agar saya mendapatkan cookie bundar secara merata, saya memiliki "prototipe" dari rol film lama (diameter sekitar 3 cm) memotong bagian bawah (jika perlu deburring). Kemudian bersihkan rol film.
Tekan adonan melalui gulungan terbuka ini sehingga "sosis" keluar di akhir. Setelah sekitar 15-20 cm selalu memotong dan membungkus film melekat.
Selama terus sampai adonan habis dan kemudian semua yang ada di freezer dan membeku dengan benar - kerak tidak mengambil yang buruk.
Setelah semuanya dibekukan dalam keadaan beku dengan irisan mesin roti sesuai kebutuhan / yang diinginkan. Bekerja dengan sangat baik, bekerja sangat cepat dan cakram semuanya memiliki ketebalan yang sama. Anda hanya perlu membersihkan mesin roti sesudahnya.
Saya meletakkan potongan-potongan di mangkuk dan meletakkannya di balkon ketika itu cukup dingin atau kembali di lemari es, jadi saya bisa meletakkannya di atas nampan kue nanti dan jika perlu mereka tidak akan merusak. Entah Anda mencairkan irisan di piring sebelum Anda memasukkannya ke dalam oven atau Anda sedikit memperpanjang waktu memanggang.
Karena gulungan film relatif pendek dan Anda dapat memegangnya dengan buruk, saya mencari alternatif dan mendapatkan saya dari tablet effervescent di tabung tabung. Secara kebetulan, saya menemukan satu yang memiliki diameter 3,5cm - kebanyakan dari mereka lebih kecil dari 3cm - dan memotong bagian bawahnya juga. Tetapi karena tabung ini terbuat dari plastik yang lebih keras, Anda harus melihat pada pemotongan bahwa tabung tidak melompati 1000 bagian. Memang ada barang lain yang bisa disalahgunakan, tapi itu yang saya temukan dengan cepat.
