Jus Elderflower buatan sendiri

waktu

Total waktu persiapan: 30 menit.

Segera adalah waktu elderflower, karena saya suka membuat jus elderflower. Untuk ini saya kumpulkan 30 umbel elderflower yang baru mekar.

Bilas sebentar di bawah air mengalir dan dituangkan dengan 2 1/2 liter air. Kemudian tambahkan 100 g asam sitrat dan biarkan tertutup selama 24 jam.

Saring hari berikutnya melalui saringan dan campur kaldu dengan 3 kg gula. Diamkan lagi selama 24 jam dan aduk sesekali dengan sendok kayu. Kemudian isi botol dan dinginkan.

Saya suka minum jus Holdunderblüten yang dicampur dengan air mineral dan sepotong jahe. Rasanya juga enak sebagai minuman beralkohol dengan anggur bersoda.