Eggnog panna cotta
Bahan untuk 4 orang
Untuk selai lemon:
- 2 lemon (tidak diobati)
- sekitar 100 g gula
Untuk eggnog Panna Cotta:
- 500 ml krim kocok
- 3 sdm gula pasir
- 1 buah vanilla, potong terbuka dan garuk
- 3 lembar gelatin putih
- 100 ml eggnog
Persiapan lemon jelly
- Untuk persiapan, lemon yang tidak dikupas, didihkan dalam air secukupnya dalam panci tertutup selama sekitar satu jam.
- Kemudian tiriskan air, haluskan lemon dalam blender dan melewati saringan halus.
- Timbang pure yang terkumpul dan tambahkan jumlah gula yang sama.
- Panaskan keduanya dalam panci dengan api kecil hingga gula larut.
- Isi massa dalam gelas pra-dingin dan biarkan mengeras.
Sekarang panna eggnog
- Rebus cotta, krim, dengan gula dan vanilla dan biarkan selama 10 hingga 15 menit.
- Sementara itu, rendam gelatin dalam air dingin, peras dengan baik dan kemudian larut dalam krim hangat.
- Tambahkan eggnog. Masukkan campuran ini melalui saringan dan masukkan ke dalam toples lemon agar dingin.
Saya tahu ini banyak pekerjaan, tapi saya suka melakukannya, karena makanan penutup ini datang ke Paskah untuk orang yang saya cintai di meja. Dan matanya menyala seolah itu Natal.
