Oven asparagus dengan saus asparagus dan ramuan
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 55 menit.
Kami menyukai asparagus, dan ketika musim dimulai, ada asparagus dalam segala macam variasi. Asparagus Jerman pertama datang ke pasaran dan hari ini ada asparagus oven yang lezat dengan saus ramuan asparagus.
bahan
asparagus oven
- 750 g asparagus
- 50 ml anggur putih
- 30 g mentega
- 3 batang tarragon
- Garam, merica, dan gula
asparagussud
- 400 ml air
- 10 g mentega
- 1 tetes jus lemon
- Garam, gula
- Bagian dari tombak asparagus
ramuan saus asparagus
- 400 ml memasak asparagus
- Hancurkan 15 g tarragon
- Menghancurkan 15 g kemangi
- Hancurkan 5 g peterseli dengan kasar
- 50 g mentega
- Lada garam dan jus lemon
persiapan
- Untuk tungku asparagus: Kupas asparagus untuk memotong ujung kayu.
- Potong tombak asparagus hingga panjang sekitar 18 cm.
- Sebarkan kertas aluminium di atas loyang dan letakkan tangkai asparagus di sebelah satu sama lain.
- Bumbui asparagus dengan garam, merica, dan gula.
- Tuang di atas anggur dan oleskan mentega dalam serpihan.
- Sebarkan tarragon di atasnya dan tutup aluminium foil sehingga semuanya tertutup dengan sangat longgar.
- Masak nampan kue dengan paket asparagus dalam panas atas / bawah 200 ° C selama 25 menit.
- Untuk saus ramuan asparagus: Buat kaldu dari kulit dan bagian dalam 500 ml air dengan garam dan mentega.
- Lepaskan kulit asparagus dan masak bagian asparagus dalam minuman sampai lunak.
- Masukkan potongan asparagus ke dalam shaker dan tambahkan 400 ml kaldu. Haluskan dan tambahkan bumbu dan mentega dan haluskan semuanya dengan halus.
- Bumbui saus dengan garam, merica, dan jus lemon.
- Letakkan asparagus di atasnya dan tambahkan saus ramuan asparagus.
