Roti iblis - lezat surgawi
Untuk sekitar 10 porsi yang Anda butuhkan:
bahan
- 750 g cincang halus (misalnya dari ayam, babi, atau kalkun cincang schnitzel)
- 2 bawang merah, potong setengah cincin
- 1-2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 paprika merah, potong halus
- 1 ikat bawang merah, potong cincin
- 1 tabung pasta tomat
- 1 cabai segar, cincang halus (atau serpih cabai atau cabai rawit atau pasta harissa atau tabasco - tergantung pada tingkat keparahan yang diinginkan dan apa yang Anda miliki di sana)
- 1/2 - 1 gelas / botol cabai / shish kebab atau ajvar (yang ada di rumah)
- saus tomat
- kecap
- Garam, merica, paprika
- 1 potong roti per sajian (lebih disukai roti petani pedesaan)
persiapan
Tumis daging cincang halus dalam porsi dalam minyak, lalu tuangkan ke dalam panci atau mangkuk dan bumbui dengan garam, merica, paprika dan sedikit kecap asin, aduk dan biarkan sisanya.
Sementara itu tumis cincin bawang dengan bawang putih di wajan, kemudian tambahkan potongan lada, daun bawang dan cabai (atau pedas lainnya) dan olesi dengan api sedang dengan tutup selama sekitar 10-15 menit.
Kemudian aduk pure tomat, cabai / kebab shish dan / atau ajvar dan sedikit kecap (+ mungkin sedikit air) dan akhirnya tambahkan daging tumis dan biarkan membakar sekitar 10 menit dengan api kecil lagi, jika perlu musim lagi .
Penting: saus tidak boleh terlalu tipis, konsistensi harus agak kental, dan harus nama sudah cukup adil, jadi dibumbui sesuai api ;-)
Sementara itu, irisan roti (sedikit lebih tebal) dari kedua sisi baik dalam wajan dengan banyak mentega panggang cokelat renyah (= ME-GA-lezat, tapi sayangnya banyak kalori!) Atau di pemanggang roti, panggangan, oven ... (= bebas lemak, tetapi juga sangat lezat) roti renyah yang bagus.
Per porsi kemudian di atas piring, irisan roti panggang dengan tutup campuran daging-sayuran-sayuran hangat - dan, jika Anda suka, maka bisa menutupi semuanya dengan keju dan dipanggang (jika perlu, ambil piring yang aman untuk oven).
Sempurna untuk bir dingin :-)
