Turki paha dengan sayuran dan kentang dari oven
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 20 menit
Total waktu persiapan: 1 jam 40 menit.
Paha kalkun sangat murah dan selalu bagus untuk hidangan lezat.
Bahan untuk 2 orang:
- 1 kaki kalkun besar
- 2-3 zucchini
- 2-3 wortel
- beberapa tomat kering (tidak diawetkan dalam minyak)
- 1-2 tomat segar
- 4-5 kentang
- 3 bawang
- 1/4 L anggur putih
- 1/2 L dana ayam
- 3-4 paprika
- rosemary
- daun salam
- garam
- lada
- Menggoreng lemak atau minyak
persiapan
- Cuci kaki kalkun, keringkan, bumbui dengan garam dan merica, tumis dengan kuat dengan jarum rosemary dan daun salam dalam wajan pemanggang di kompor dari semua sisi.
- Sementara itu, bersihkan sayuran dan potong-potong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil agar tidak cepat hancur.
- Kupas dan potong bawang dan pisahkan setiap lapisan.
- Jika daging telah berwarna semua sisi, tambahkan bawang, tomat kering dan wortel, deglaze dengan kaldu / kaldu dan masak dalam oven dengan tutup tertutup selama 40 menit pada 200 derajat.
- Setelah waktu ini, tambahkan kentang dan masak selama 20 menit.
- Sekarang tambahkan potongan zucchini dan tomat.
- Matikan oven? Gunakan sisa panas selama sekitar 10 menit.
- Keluarkan wajan pemanggang dari oven, tuang bir dan kembalikan sayuran ke wajan pemanggang.
- Brownkan kaki kalkun dan sayuran dengan fungsi panggangan selama sekitar 10 menit. Suhu inti daging seharusnya mencapai 90 derajat.
- Mungkin mengentalkan kaldu; Bumbu biasanya tidak diperlukan, karena sayuran berkontribusi banyak pada rasanya.
Sekarang ukir paha, tambahkan saus (jika diinginkan) dan sayuran dengan kentang secara terpisah.
