Krim keju buatan sendiri
Membuat keju segar sendiri - mudah dan cepat: karena kurangnya susu segar dari petani, saya suka membuat krim keju dari yogurt 3,5 o. 10%, baru-baru ini juga dari buttermilk.
persiapan
Anda membutuhkan saringan rambut dan wadah yang cocok untuk mengeringkannya.
Letakkan saringan dengan selembar handuk kertas, tambahkan yoghurt, tutup dengan kertas dapur, biarkan merendam semalam di lemari es.
Di pagi hari, saya minum whey sebelum sarapan, keju segar atau alami secukupnya, untuk sarapan.
Usaha minimal juga untuk lajang.
atau:
Panaskan buttermilk dalam panci hingga 60 °, lakukan tes jari, biarkan dingin, lanjutkan seperti di atas.
Keju krim rasanya agak berpasir, 1 liter susu memberi sekitar 750 ml whey dan 250 g keju krim.
Rasanya enak dengan 1 HV ramuan segar, daun bawang, lobak, parutan wortel, mentimun, krim dan / atau minyak biji rami.
1 L buttermilk harganya 0,75 euro, 500 ml whey alami 0,65 euro, tidak ada keju krim!
